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Productos ·Bases para pizza

Bases artesanales elaboradas según la tradicional receta Italiana, fermentadas durante 48 horas y estiradas a mano..
Su textura fina y crujiente (bases Italianas) o crujiente y esponjosa (bases delivery), hacen de ellas un producto ideal para todos los públicos.
Con tomate natural cubeado y sin condimentar (bases Italianas) o con una salsa de tomate de sabor intenso (base delivery), para completar con su “toque personal”
al gusto de sus clientes.
Ideales para consumo en su establecimiento (bases italianas) o para entrega a domicilio (base delivery).

PRODUCTO
PRODUCTO	BASE ARTESANAL ITALIANA	BASE ARTESANAL ITALIANA	BASE ARTESANAL ITALIANA	BASE ARTESANAL DELIVERY	BASE ARTESANAL DELIVERY FAMILIAR
PESO	200 g	270 g	390 g	430 g	800 g
TAMAÑO	250 mm.	285 mm.	350 mm.	285 mm.	380 mm.
EMBALAJE	Caja	Caja	Caja	Caja	Caja
Nº Uds VENTA/CAJA	8	8	8	8	9
MEDIDAS CAJA	260X260X187 mm.	295X295X187 mm.	360X360X180 mm.	295X295X187 mm.	390X390X310 mm.
CAJAS/PALET	108	90	60	90	30
PESO NETO CAJA	1,60 kg	2,16 kg	3,12 kg	3,44 kg	7,20 kg
VIDA UTIL PRODUCTO	18 meses	18 meses	18 meses	18 meses	18 meses
CONSERVACIÓN	-18º C	-18º C	-18º C	-18º C	-18º C
INGREDIENTES BASE	Harina de trigo, agua, sal, aceite vegetal y levadura.	Harina de trigo, agua, sal, aceite vegetal y levadura.	Harina de trigo, agua, sal, aceite vegetal y levadura.	Harina de trigo, agua, sal, aceite vegetal, levadura y sémola de arroz.	Harina de trigo, agua, sal, aceite vegetal, levadura y sémola de arroz.
INGREDIENTES COBERTURA	Tomate natural cubeado y salsa de tomate.	Tomate natural cubeado y salsa de tomate.	Tomate natural cubeado y salsa de tomate.	Salsa de tomate.	Salsa de tomate.
PREPARACIÓN HORNO CONVENCIONAL	Precaliente el horno a 200ºC durante 10 minutos y mientras decore la base a su gusto. Coloque la pizza sobre la rejilla del horno, en la parte central. Hornéela de 8 a 10 minutos, hasta que observe el pan tostado y el queso fundido.
PREPARACIÓN HORNO DE CINTA CONTINUA	Ponga el horno a 225ºC y mientras tanto decore la base a su gusto. Cuando el horno esté a la temperatura indicada, ponga la pizza sobre la cinta del horno. Hornee la pizza unos 3 minutos (bases Italianas) o 4 minutos (base delivery), hasta que observe el pan tostado y el queso fundido.
PREPARACIÓN HORNO DE PIEDRA	Precaliente el horno hasta que alcance una temperatura superior de 275ºC y una temperatura inferior de 230ºC y mientras tanto decore la base a su gusto. Coloque la pizza directamente sobre la solera del horno, sin ningún tipo de bandeja. Hornee la pizza aproximadamente 5 minutos (bases Italianas) o 6-7 minutos (base delivery), hasta que observe el pan tostado y el queso fundido.